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エイは軟骨魚で、体の小さいエイの曹妃甸漁民はそれを当て魚と呼んでいる。平たい菱形の体を持ち、奇抜で優雅な姿をしています。魚は胸びれ全体が大きな翼に似ていて、泳ぐときは飛ぶように泳いでいます。突出した丸い目を持ち、頭には2本の隙間があり、酸素を豊富に含む海水がここから体内に入り、口の後ろにある腹部の鰓裂口から排出されます。
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