金糸魚は体側が扁平で、紡錘形で、体長8 ~ 19 cm、背中が隆起し、額がやや平らか凹み、2対のひげ。体背部は灰色で黒く、腹部は灰色で白色、鰭は黒く、細い鱗、鱗は体側にのみ分布し、背腹に鱗がないか少ない鱗、鱗は黄色、光沢があり、側線は黄金色を呈しているので、金糸魚と呼ばれている。水質が清新な多石塊の水域に生息することが好きで、視覚が退化し、嗅覚が発達し、日光が怖いため、多くの夜に外出して餌を探し、食性は植物性を主とし、植物の種を主食とし、湖沼沿岸に地下水が流出する洞窟に出入りする。毎年4 ~ 5月には、雌雄の群れが洞窟に遡り、砂利に卵を産み、孵化する。繁殖最適温度は18 ~ 22℃、生存温度は5 ~ 26℃であった。

海産経済魚類の一つであり、肉質が柔らかく、新鮮な食べ物を提供したり、塩辛い干物を作ったりすることができ、かなり大衆化した食用魚類であり、さまざまな調理方法に適している。しかし、ここ10年で漁獲量は3割減少し、漁獲過多や生息地の破砕問題に直面しており、特に幼魚の漁獲問題が目立っている。

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